Ból brzucha po jedzeniu surowych warzyw – dlaczego?

Ból brzucha po spożyciu surowych warzyw to dość częsta dolegliwość, zwłaszcza u osób z wrażliwym układem pokarmowym. Surowe warzywa są bogate w błonnik nierozpuszczalny, który może być trudny do strawienia i powodować podrażnienie ścian jelit. Dodatkowo, niektóre warzywa zawierają związki gazotwórcze, takie jak rafinoza czy stachioza (obecne w brokułach, kalafiorze, kapuście), które fermentują w jelicie grubym i prowadzą do wzdęć oraz bólu. U osób z zespołem jelita drażliwego (IBS) spożycie surowych warzyw często nasila objawy, takie jak skurcze, przelewania i dyskomfort. Problem może pojawić się także wtedy, gdy warzywa są jedzone w pośpiechu, niedokładnie przeżuwane lub w dużych ilościach naraz. Aby złagodzić dolegliwości, warto stopniowo przyzwyczajać organizm do większej ilości błonnika, wybierać warzywa gotowane lub duszone, a surowe spożywać w mniejszych porcjach. Jeśli ból brzucha po surowych warzywach pojawia się regularnie, warto skonsultować się z dietetykiem lub gastrologiem.