W ostatnich latach coraz więcej badań zwraca uwagę na związek pomiędzy dietą a zdrowiem psychicznym, a jednym z najczęściej analizowanych produktów jest mleko odtłuszczone oraz szeroko pojęty nabiał. Wpływ spożycia mleka na nastrój i ryzyko wystąpienia depresji budzi wiele kontrowersji zarówno wśród naukowców, jak i konsumentów. Część badań sugeruje, że regularne spożywanie mleka odtłuszczonego może być związane z obniżonym ryzykiem depresji, co tłumaczy się obecnością witamin z grupy B, wapnia oraz aminokwasów wpływających na produkcję neuroprzekaźników, takich jak serotonina czy dopamina. Jednak inne analizy wskazują, że osoby spożywające duże ilości odtłuszczonego nabiału mogą być bardziej narażone na zaburzenia nastroju, co może wynikać z braku tłuszczów niezbędnych do prawidłowej pracy układu nerwowego. Tłuszcze mleczne są bowiem nośnikiem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, D, E i K, które mają istotny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Ponadto, niektóre osoby mogą być wrażliwe na kazeinę lub laktozę, co może prowadzić do stanów zapalnych i pośrednio wpływać na samopoczucie. Warto jednak podkreślić, że wpływ nabiału na nastrój jest kwestią indywidualną i zależy od wielu czynników, takich jak predyspozycje genetyczne, ogólny stan zdrowia, styl życia czy obecność innych składników diety. Osoby zmagające się z depresją powinny skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem, aby dobrać odpowiednią dietę wspierającą zdrowie psychiczne.
