Listeria monocytogenes to bakteria wywołująca listeriozę – groźną chorobę zakaźną, szczególnie niebezpieczną dla kobiet w ciąży, noworodków, osób starszych i z obniżoną odpornością. Do zakażenia dochodzi najczęściej przez spożycie skażonej żywności (sery pleśniowe, wędliny, surowe warzywa, niepasteryzowane mleko). Objawy listeriozy to gorączka, bóle mięśni, nudności, biegunka, a w ciężkich przypadkach – zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, sepsa, poronienia. Diagnostyka opiera się na badaniach mikrobiologicznych krwi, płynu mózgowo-rdzeniowego, wymazów. Leczenie polega na stosowaniu antybiotyków (ampicylina, gentamycyna), hospitalizacji i leczeniu powikłań. Profilaktyka to unikanie ryzykownych produktów, dokładne mycie rąk i żywności, przestrzeganie zasad higieny w kuchni.
