Trawienie tłuszczów rozpoczyna się w jamie ustnej i żołądku, ale kluczowe procesy zachodzą w dwunastnicy pod wpływem żółci produkowanej przez wątrobę. Żółć emulguje tłuszcze, rozbijając je na drobne krople, co umożliwia działanie enzymów trzustkowych (lipaz). W wyniku tego tłuszcze rozkładane są na kwasy tłuszczowe i monoglicerydy, które są wchłaniane przez kosmki jelitowe i transportowane do wątroby. Wątroba pełni kluczową rolę w metabolizmie tłuszczów – syntetyzuje cholesterol, lipoproteiny, magazynuje energię i reguluje poziom tłuszczów we krwi. Zaburzenia pracy wątroby prowadzą do problemów z trawieniem tłuszczów, niedoborów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i zaburzeń metabolicznych. Dbając o wątrobę, wspieramy cały proces trawienia i zdrowie organizmu.
