Biegunka po spożyciu ostrych potraw to częsta reakcja organizmu na drażniące działanie kapsaicyny – substancji obecnej w papryczkach chili i innych ostrych przyprawach. Kapsaicyna pobudza zakończenia nerwowe w przewodzie pokarmowym, przyspiesza perystaltykę jelit i może powodować podrażnienie błony śluzowej, co prowadzi do biegunki. Najlepszym sposobem na złagodzenie objawów jest unikanie ostrych potraw do czasu ustąpienia dolegliwości, picie dużej ilości wody oraz sięgnięcie po lekkostrawne, łagodne posiłki. Warto unikać mleka i tłustych produktów, które mogą nasilać biegunkę. Jeśli biegunka trwa dłużej niż 2–3 dni, towarzyszy jej gorączka, silny ból brzucha lub krew w stolcu, należy skonsultować się z lekarzem. W większości przypadków biegunka po ostrym jedzeniu ustępuje samoistnie i nie wymaga specjalistycznego leczenia.
