Tuńczyk z puszki to popularny składnik diety, bogaty w białko, kwasy omega-3, witaminę D i minerały. Jednak regularne spożywanie tuńczyka budzi pewne kontrowersje zdrowotne. Największym zagrożeniem jest zawartość rtęci – tuńczyk, jako drapieżna ryba, kumuluje metale ciężkie, które mogą być szkodliwe szczególnie dla kobiet w ciąży, karmiących i małych dzieci. Nadmierne spożycie rtęci może prowadzić do uszkodzenia układu nerwowego, zaburzeń rozwoju płodu, problemów z pamięcią i koncentracją. Zaleca się, by osoby dorosłe spożywały tuńczyka z puszki nie częściej niż 1-2 razy w tygodniu, a kobiety w ciąży i dzieci – jeszcze rzadziej. Dodatkowo, niektóre puszki mogą zawierać bisfenol A (BPA) – związek chemiczny z tworzyw sztucznych, który przenika do żywności i może zaburzać gospodarkę hormonalną. Warto wybierać produkty z oznaczeniem „BPA free” i sprawdzać skład – najlepiej wybierać tuńczyka w wodzie lub oliwie, bez dodatku konserwantów i soli. Umiarkowane spożycie tuńczyka z puszki jest bezpieczne dla zdrowych osób, ale nie powinno być podstawą codziennej diety.
