Ekstremalnie niskie temperatury to zagrożenie nie tylko dla komfortu, ale także dla zdrowia i życia człowieka. Zimą, podczas silnych mrozów, może dojść do hipotermii, odmrożeń, a w skrajnych przypadkach — do śmierci. Szczególnie narażone są osoby starsze, dzieci, bezdomni, ale również osoby zdrowe z niewystarczającą ochroną odzieżową lub przebywające na zewnątrz przez dłuższy czas. Hipotermia to stan, gdy temperatura ciała spada poniżej 35°C, prowadząc do zaburzeń czynności układów wewnętrznych i groźnych powikłań (migotanie komór serca, utrata świadomości, zatrzymanie akcji serca). Najważniejsze zasady ochrony: ubierać się warstwowo, z wykorzystaniem materiałów izolacyjnych, przykrywać głowę i szyję (znacząca utrata ciepła), unikać przylegających butów i wilgoci, a także alkoholowych napojów — dają one tylko złudne poczucie rozgrzania. Osoby pozostające na mrozie powinny być pod stałą obserwacją, a spędzając czas na powietrzu (praca, sport) — regularnie wykonywać przerwy, chronić kończyny i twarz oraz pamiętać o kalorycznym pożywieniu. W przypadku podejrzenia odmrożenia lub objawów hipotermii (dreszcze, problemy z mową, dezorientacja, spowolnienie ruchowe, drętwienie kończyn) należy jak najszybciej udać się do cieplejszego pomieszczenia, rozgrzewać ciało powoli i wezwać pomoc medyczną. Uwaga: zbyt szybkie rozgrzewanie może prowadzić do powikłań — nie stosować gorącej kąpieli na zmarznięte ciało! W ekstremalnych warunkach śmiertelność w wyniku wychłodzenia rośnie nawet kilkukrotnie, dlatego podstawą jest profilaktyka, edukacja i szybka reakcja na pierwsze niepokojące symptomy.
