Obecność bakterii Escherichia coli w wodzie pitnej to poważne zagrożenie dla zdrowia – może prowadzić do biegunek, wymiotów, gorączki, a nawet powikłań nerkowych. Najskuteczniejszą metodą usuwania E. coli jest gotowanie wody przez minimum 1–3 minuty – wysoka temperatura zabija bakterie i inne patogeny. Alternatywą są filtry do wody z lampą UV, które dezaktywują DNA drobnoustrojów, oraz filtry ceramiczne i węglowe, które mechanicznie usuwają zanieczyszczenia. W warunkach domowych można stosować także tabletki do dezynfekcji wody na bazie chloru lub jodu, jednak ich użycie wymaga przestrzegania instrukcji i nie zawsze jest wskazane dla dzieci i kobiet w ciąży. W przypadku skażenia wody należy niezwłocznie poinformować odpowiednie służby sanitarne i korzystać wyłącznie z bezpiecznego źródła. Regularne badania jakości wody i dbanie o czystość instalacji wodnych to podstawa profilaktyki.
