Kwas masłowy to krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy produkowany przez bakterie jelitowe podczas fermentacji błonnika. Odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia jelit – jest głównym źródłem energii dla komórek nabłonka, uszczelnia barierę jelitową, działa przeciwzapalnie i wspomaga regenerację błony śluzowej. Badania wykazują, że niedobór kwasu masłowego może przyczyniać się do rozwoju zespołu jelita drażliwego, nieswoistych zapaleń jelit, a nawet raka jelita grubego. Suplementacja kwasem masłowym lub dieta bogata w błonnik (pełnoziarniste produkty, warzywa, owoce, rośliny strączkowe) łagodzi objawy biegunek, zaparć, wzdęć i wspiera odbudowę mikroflory. Kwas masłowy poprawia także odporność i ogólną kondycję przewodu pokarmowego.
