Wzdęcia po zjedzeniu chleba to częsta dolegliwość, która nie zawsze musi oznaczać nietolerancję glutenu. Oprócz celiakii i nietolerancji glutenu, przyczyną wzdęć może być obecność w chlebie drożdży, błonnika, cukrów fermentujących (FODMAPs) oraz dodatków technologicznych. U osób z celiakią spożycie glutenu prowadzi do poważnych objawów jelitowych, w tym wzdęć, bólu brzucha i biegunek. Jednak wiele osób doświadcza wzdęć po chlebie z powodu nietolerancji fruktanów, które występują w pszenicy, żytnim chlebie i innych zbożach. Warto zwrócić uwagę, czy wzdęcia pojawiają się po każdym rodzaju chleba, czy tylko po określonych typach. Pomocne może być wypróbowanie pieczywa bezglutenowego lub na zakwasie, które jest łatwiej trawione. Jeśli objawy utrzymują się mimo zmiany diety, warto skonsultować się z lekarzem i wykonać testy w kierunku celiakii lub nietolerancji pokarmowych.
