Sól jest niezbędnym składnikiem diety, ale jej nadmiar szkodzi zdrowiu. Coraz więcej badań wskazuje jednak, że zbyt niskie spożycie soli również niesie ryzyko – może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej, spadku ciśnienia krwi, osłabienia mięśni, zaburzeń rytmu serca, a nawet zwiększonego ryzyka śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych. W artykule analizujemy najnowsze doniesienia naukowe dotyczące optymalnego spożycia soli, objawy niedoboru sodu w organizmie, skutki zdrowotne zbyt restrykcyjnych diet niskosodowych oraz zalecenia ekspertów dotyczące ilości soli w diecie. Przedstawiamy także porady, jak kontrolować spożycie soli i jakie produkty wybierać, by uniknąć zarówno nadmiaru, jak i niedoboru tego składnika.
